開花屋楽麺☆☆　
0598-51-8113 定休日 木曜日

　看板には「東京白湯らぁあめん」と書いてあります。白湯（ばいたん）とは、中華料理用語で白濁した非常にコクのあるスープの事。主材料は豚骨や鶏ガラで長時間強火で煮込んで作ります。この開花屋は松坂駅から徒歩10分程度の所にあり、インターネットの美味しいラーメンランキングで１位になったお店です。スープは塩と醤油が選べます。人気は下の看板の写真の、煮卵やチャーシューなどがたっぷり入った特製らあぁめん全部いり(１０００円)。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　１６時間じっくり煮込んだ白湯スープはまさにあっさりこってり。トッピングはどれをとっても丁寧に作られています。　
　　　　　　　　　　　　　


　卵を練りこんでいるという細麺はスープに良く絡みます。　　　
　　

　スタッフは黒いＴシャツに身を包み黙々と仕事をされてました。