味番ラーメンサイトに初めて鹿児島のラーメン屋さんが登場です。創業は昭和２２年と、文字通り鹿児島の老舗。ご覧のとおり、店構えも歴史を感じさせる、堂々たるもの。店内は地元の常連さんはもとより、全国から集まってきたラーメンファンで賑わっています。遠方からのお客さんには、ボンタン飴やサツマイモ、桜島の写真などのお土産をくれるそうです。
豚骨ベースに野菜で煮込んだスープは、あっさり、まろやか。こってりとんこつに対する究極のあっさり系とんこつの芸術品ですね。メニューはなく１杯1,000円のラーメンのみ。注文しなくても座ってると出てきます。
「うどん」？と思えるほどの太さの麺はスープにぴったり。触感も素晴らしく、あっという間に胃の中に納まります。豆もやしが入ってるのも特徴です。
店内はまさに「昭和」を思わせる佇まい。
厨房では４人の女性の方を中心に手際よく作業が進んでいます。