天神そば☆☆
086-223-7057 定休日 土・日・祝

岡山に出張に行ったときに立ち寄ったお店。色んな情報を集めた結果岡山県内ではこのお店がダントツで人気があることが分かり、早速足を運びました。店内はお客さんで一杯。中華そばとしては大変レベルの高いものでした。
これが岡山を代表する一杯。表面を鶏脂が膜が覆うしょうゆ味のスープはあっさりとしつつも濃厚な味わいです。具はチャーシュー刻みねぎ、もやし。

麺はストレートの中麺。中華そばにしてはかなりの量です。

メニューはご覧のとおり。常連さんは上の番号で注文していました。

どんぶりに秘伝のたれを入れて、大きな釜で煮ているスープを並々と注ぎます。

営業時間が午後四時四十分までというのが何とも不思議ですね。