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「とんどう」と読みます。味番ラーメンサイト沖縄のラーメン店第１号です。沖縄といえば「ソーキそば」が有名ですが、とんこつラーメンを出す人気店に行ってきました。「おとこ味｣は豚骨を２０時間近くじっくり煮込んだこってり系にとんこつ味、「おんな味」は鶏がらをベースにした塩味。どんぶりの底に書いてあるように｢沖縄新麺」。新横浜ラーメン博物館の企画で「博多一風堂」の河原総師のプロデュースによるもの。「堂」という字が使われているのは、おそらくそのせいだと思います。沖縄のラーメン界に新風を吹かせて欲しいと思います。
おとこ味。かなりあっさりしていて｢博多一風堂」の味をそのまま引き継いでいます。
細麺はスープに良く絡んでスルスルと入っていきました。
おんな味。実にさっぱりした塩味。どちらかというとこの｢おんな味｣の方が特徴的。どんぶりのそこには｢沖縄新麺」と書いてあります。
麺はやはり細めん。冬瓜の具はちょっと衝撃的でした。
店内はなんとなく沖縄の雰囲気が漂っていました。